Vad är nyckeln till framgång?
Inspirationsförmiddag med värdskap och mat i fokus.

Bild på föreläsare Linda Elverstig och Jens Dolk

Hur kan vi minska matsvinnet, öka värdskapet och rekrytera och behålla personal?

Hjärtligt välkomna till en inspirerande förmiddag med värdskap och mat i fokus. Vi bjuder in till inspirationsföreläsning om bland annat lokala matupplevelser, hållbarhetsarbete och god värdskap. Förmiddagen avslutas med en gemensam lunch.

Plats: Scandic Bollnäs
Datum: tisdag 29 november
Tid: 09.00-12.00
Anmälan Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.
Evenemanget är kostnadsfritt.

Föreläsare:
Jens Dolk har i hela sitt liv jobbat med mat och vin. Idag är han en av ägarna och drivkrafterna bakom restaurang K-märkt med sju stycken matcaféer och restauranger i Stockholm. K-märkt har fått stor uppmärksamhet för sitt hållbarhetsarbete. Genom udda och obeprövade metoder blev de Årets Hållbara Krog 2018.

Linda Elverstig från föreningen MatVärden, berättar om hur alla kan bli bättre på att bjuda på lokala matupplevelser. Genom att tänka på vad som finns i säsong kommer man långt.

Program:

  • 09.00 Fika och mingel
  • 09.30 Linda Elverstig föreläser
  • 10.00 Jens Dolk föreläser
  • 11.00 Frågestund
  • 11.30 Gemensam lunch

Ett evenemang arrangerat av Bollnäs kommun och Kommunalförbundet Hälsingland.

Sidinformation

Senast uppdaterad:
16 november 2022 kl. 15.19