Matsedel Vecka 28

 
       
   

08 - 14 Juli 2019

 
       
           

Måndag 8/7

   
 

Lunch

Alt 1

Stekt sejfilé, morotssås, kokt potatis, slottsgrönsaker

   

Alt 2

Kryddig ugnsfärs, brunsås, kokt potatis, slottsgrönsaker

   

Veg

Selleribiffar, morotssås, kokt potatis, slottsgrönsaker

           

Tisdag 9/7

   
 

Lunch

Alt 1

Kalops, kokt potatis, rödbetor, romanesco

   

Alt 2

Grekisk potatisfrestelse med grekisk ost och paprika, romanesco

   

Veg

Grekisk potatisfrestelse med grekisk ost och paprika, romanesco

           

Onsdag 10/7

   
 

Lunch

Alt 1

Stekt strömming med gräddsky, potatismos, haricots verts

   

Alt 2

Korv Stroganoff, ris, haricots verts

   

Veg

Böngryta, ris, haricots verts

           

Torsdag 11/7

   
 

Lunch

Alt 1

Klar kött- och grönsakssoppa med klimp, ost, äppelkaka med vaniljsås

   

Alt 2

Högsbosoppa (morot), ost, äppelkaka med vaniljsås

   

Alt 3

Ugnspannkaka, lingonsylt

   

Veg

Högsbosoppa (morot), ost, äppelkaka med vaniljsås

           

Fredag 12/7

   
 

Lunch

Alt 1

Fiskpudding, smält smör, kokt potatis, broccoli

   

Alt 2

Rökt skinka, potatissallad, sallad

   

Veg

Potatissallad, grönsaksbiff, sallad

           

Lördag 13/7

   
 

Lunch

Alt 1

Köttfärslimpa, gräddsås, kokt potatis, ärter och morötter, lingonsylt

   

Veg

Grönsaksbiffar, gräddsås, potatis, ärter och morötter, lingonsylt

   

Dessert

Mangomousse, rån

           

Söndag 14/7

   
 

Lunch

Alt 1

Skinkstek, svampsås, stekt potatis, bukettgrönsaker

   

Veg

Quorn filé, svampsås, stekt potatis, bukettgrönsaker

   

Dessert

Bärpaj, vaniljsås

           
 
   

 

       
 

Matsedel Vecka 29

 
       
   

15 - 21 Juli 2019

 
       
           

Måndag 15/7

   
 

Lunch

Alt 1

Stekt falukorv, stuvade makaroner, majs

   

Alt 2

Matjessill, ägghalva, gräddfil med gräslök, potatis

   

Veg

Vegetarisk korv, stuvade makaroner, majs

           

Tisdag 16/7

   
 

Lunch

Alt 1

Fläskpannkaka, broccoli, lingonsylt

   

Alt 2

Pasta, köttfärssås, broccoli

   

Veg

Ugnspannkaka, broccoli, lingonsylt

           

Onsdag 17/7

   
 

Lunch

Alt 1

Senapsgratinerad fisk, potatismos, kokta morötter

   

Alt 2

Hemlagad pölsa, stekt fläsk, kokt potatis, rödbetor, kokta morötter

   

Veg

Senapsgratinerad selleribiff, potatismos, kokta morötter

           

Torsdag 18/7

   
 

Lunch

Alt 1

Broccolisoppa, ost, pannkaka, sylt

   

Alt 2

Minestronesoppa, ost, pannkaka med sylt

   

Alt 3

Pannkaka med sylt

   

Veg

Broccolisoppa, ost, pannkaka, sylt

           

Fredag 19/7

   
 

Lunch

Alt 1

Ugnsfärs à la Lindström, kokt potatis, brunsås, slottsgrönsaker

   

Alt 2

Karibisk kycklinggryta med curry/kokos/mango, ris, majs

   

Veg

Rödbetsbiff, kokt potatis, brunsås, slottsgrönsaker

           

Lördag 20/7

   
 

Lunch

Alt 1

Fläskkarré, gräddsås, kokt potatis, äppelmos, morotsmix

   

Veg

Ugnsstekt palsternacka, gräddsås, kokt potatis, morotsmix, äppelmos

   

Dessert

Persikohalvor, vispad grädde

           

Söndag 21/7

   
 

Lunch

Alt 1

Stekt flundra, tartarsås, potatis, amerikansk grönsaksblandning

   

Veg

Vegetarisk schnitzel, tartarsås, potatis, amerikansk grönsaksblandning

   

Dessert

Päronkaka med kardemummagrädde

           
 

 

       
 

Matsedel Vecka 30

 
       
   

22 - 28 Juli 2019

 
       
           

Måndag 22/7

   
 

Lunch

Alt 1

Ugnsomelett med bacon, kokt potatis, stuvad spenat

   

Alt 2

Köttskavsgryta med rotfrukter, kokt potatis

   

Veg

Ugnsomelett med svamp, kokt potatis, stuvad spenat

           

Tisdag 23/7

   
 

Lunch

Alt 1

Hemlagad lasagne, klostergrönsaker

   

Alt 2

Raggmunk, stekt fläsk, klostergrönsaker, lingonsylt

   

Veg

Raggmunk, klostergrönsaker, lingonsylt

           

Onsdag 24/7

   
 

Lunch

Alt 1

Kycklinglevergryta med bacon, kokt potatis, ärter

   

Alt 2

Stekt strömming med gräddsky, potatismos, ärter

   

Veg

Vegetarisk gryta med quorn, kokt potatis, ärter

           

Torsdag 25/7

   
 

Lunch

Alt 1

Gulaschsoppa, ost, mannagrynspudding med saftsås

   

Alt 2

Blomkålssoppa, ost, mannagrynspudding med saftsås

   

Alt 3

Mannagrynspudding, saftsås

   

Veg

Blomkålssoppa, ost, mannagrynspudding med saftsås

           

Fredag 26/7

   
 

Lunch

Alt 1

Isterband, stuvad potatis, rödbetor, broccoli

   

Alt 2

Färslåda med ost och skinka, brunsås, potatis, broccoli

   

Veg

Vegetarisk korv, stuvad potatis, rödbetor, broccoli

           

Lördag 27/7

   
 

Lunch

Alt 1

Kycklinggratäng med ananas och chilisås, stekt kulpotatis, morotsmix

   

Veg

Quorngratäng med ananas och chilisås, stekt kulpotatis, morotsmix

   

Dessert

Päron med vispad grädde och kolasås

           

Söndag 28/7

   
 

Lunch

Alt 1

Dragonfisk, kokt potatis, bukettgrönsaker

   

Veg

Quornfilé med dragonsås, kokt potatis, bukettgrönsaker

   

Dessert

Jordgubbskräm, mjölk

           
 

 

       
 

Matsedel Vecka 31

 
       
   

29 - 04 Augusti 2019

 
       
           

Måndag 29/7

   
 

Lunch

Alt 1

Pannbiff med lök, kokt potatis, brunsås, ärter majs och paprika, lingonsylt

   

Alt 2

Kokt frukostkorv, pepparrotssås, potatis, ärter majs paprika

   

Veg

Rödbetsbiff med lök, kokt potatis, brunsås, ärter/majs/paprika, lingonsylt

           

Tisdag 30/7

   
 

Lunch

Alt 1

Orientalisk färsgryta med curry, kokt potatis, broccoli

   

Alt 2

Fiskgratäng Björkeby, hemlagad potatismos, broccoli

   

Veg

Orientalisk färsgryta med curry (vegetarisk), ris, ärter

           

Onsdag 31/7

   
 

Lunch

Alt 1

Stekt salt sill, löksås, kokt potatis, skivade morötter

   

Alt 2

Skinkfrestelse, skivade morötter

   

Veg

Grekisk potatisfrestelse med grekisk ost och paprika, skivade morötter

           

Torsdag 1/8

   
 

Lunch

Alt 1

Morotssoppa med grönmögelostklick, ost, pannkaka, sylt

   

Alt 2

Ost- och potatissoppa, ost, pannkaka med sylt

   

Alt 3

Pannkaka med sylt

   

Veg

Morotssoppa med grönmögelostklick, ost, pannkaka, sylt

           

Fredag 2/8

   
 

Lunch

Alt 1

Köttbullar, stuvade makaroner, klostergrönsaker

   

Alt 2

Kassler med dragongrädde, kokt potatis, klostergrönsaker

   

Veg

Falafel, stuvade makaroner, klostergrönsaker

           

Lördag 3/8

   
 

Lunch

Alt 1

Kyckling à la King (svamp, paprika), kokt potatis, am grönsaksblandning

   

Veg

Quorn à la King (svamp, paprika), kokt potatis, am grönsaksblandning

   

Dessert

Hallonkaka, vaniljsås

           

Söndag 4/8

   
 

Lunch

Alt 1

Stekt panerad fisk, kall örtsås, kokt potatis, bukettgrönsaker

   

Veg

Stekt panerad kålrot, kall örtsås, kokt potatis, bukettgrönsaker

   

Dessert

Mangomarinerad fruktsallad, vaniljcrème fraiche

           
 

 

       
 

Matsedel Vecka 32

 
       
   

05 - 11 Augusti 2019

 
       
           

Måndag 5/8

   
 

Lunch

Alt 1

Gräddstuvad pytt i panna, rödbetor, stekt ägg, broccoli

   

Alt 2

Fiskgratäng med dillsås, kokt potatis, broccoli

   

Veg

Vegetarisk pytt i panna, rödbetor, stekt ägg, broccoli

           

Tisdag 6/8

   
 

Lunch

Alt 1

Stekt fläsk, löksås, potatis, kokta morötter

   

Alt 2

Ost- och skinksallad, Rhode Islanddressing

   

Veg

Vegetarisk korv, löksås, potatis, kokta morötter

           

Onsdag 7/8

   
 

Lunch

Alt 1

Ugnsfärs sour creme, sås, kokt potatis, amerikansk grönsaksblandning

   

Alt 2

Frasbakad fisk, remouladsås, kokt potatis, amerikansk grönsaksblandning

   

Veg

Vegetarisk ugnsfärs sour creme, sås, kokt potatis, amerikansk grönsaksblandning

           

Torsdag 8/8

   
 

Lunch

Alt 1

Krämig skördesoppa, ost, mannagrynspudding med saftsås

   

Alt 2

Rödbetssoppa, gräddfil, ost, mannagrynspudding med saftsås

   

Alt 3

Mannagrynspudding, saftsås

   

Veg

Rödbetssoppa, gräddfil, ost, mannagrynspudding med saftsås

           

Fredag 9/8

   
 

Lunch

Alt 1

Kokt fisk, ägg- och persiljesås, kokt potatis, ärter majs paprika

   

Alt 2

Kycklinggryta med bacon och senap, ris, ärter majs paprika

   

Veg

Indisk linsgryta, ris, ärter majs paprika

           

Lördag 10/8

   
 

Lunch

Alt 1

Kotlettrad, pepparsås, stekt kulpotatis, romanescoblandning

   

Veg

Vegetarisk schnitzel, pepparsås, stekt potatis, romanescoblandning

   

Dessert

Ananaspaj, vaniljsås

           

Söndag 11/8

   
 

Lunch

Alt 1

Nötskavsgryta med lingon, kokt potatis, sommargrönsaker

   

Veg

Bön- och svampgryta med lingon, kokt potatis, sommargrönsaker

   

Dessert

Fruktcocktail, glass

           
 

 

       
 

Matsedel Vecka 33

 
       
   

12 - 18 Augusti 2019

 
       
           

Måndag 12/8

   
 

Lunch

Alt 1

Stekt sejfilé, remouladsås, kokt potatis, kokta morötter

   

Alt 2

Leverbiff, gräddsås, kokt potatis, lingonsylt, kokta morötter

   

Veg

Morotsbiff, remouladsås, kokt potatis, kokta morötter

           

Tisdag 13/8

   
 

Lunch

Alt 1

Ugnsgratinerad falukorv, potatismos, klostergrönsaker

   

Alt 2

Potatisbullar med bacon, lingonsylt, klostergrönsaker

   

Veg

Ugnsgratinerad vegetarisk korv, potatismos, klostergrönsaker

           

Onsdag 14/8

   
 

Lunch

Alt 1

Äppeldoftande fläskgryta med rotfrukter, kokt potatis, broccoli

   

Alt 2

Janssons frestelse, broccoli

   

Veg

Äppeldoftande grönsaksgryta, kokt potatis, broccoli

           

Torsdag 15/8

   
 

Lunch

Alt 1

Ärtsoppa med fläsk, ost, pannkaka, sylt

   

Alt 2

Grön sparrissoppa, ost, pannkaka, sylt

   

Alt 3

Pannkaka med sylt

   

Veg

Grön sparrissoppa, ost, pannkaka, sylt

           

Fredag 16/8

   
 

Lunch

Alt 1

Sussis köttfärsgryta, ris, amerikansk grönsaksblandning

   

Alt 2

Strömmingslåda med pepparrot, hemlagad potatismos, amerikansk grönsaksblandning

   

Veg

Sussis vegetariska färsgryta, ris, amerikansk grönsaksblandning

           

Lördag 17/8

   
 

Lunch

Alt 1

Kycklingfilé, rosépepparsås, stekt kulpotatis, blomkål

   

Veg

Stekt quornfilé, rosépepparsås, stekt kulpotatis, blomkål

   

Dessert

Rabarberkompott med kardemumma, grädde

           

Söndag 18/8

   
 

Lunch

Alt 1

Örtagårdsstek, gräddsås, kokt potatis, äppelmos, sommargrönsaker

   

Veg

Hemlagade sojabiffar, gräddsås, kokt potatis, äppelmos, sommargrönsaker

   

Dessert

Hallonmousse med krispigt strössel

           
 
   

 

Kostenheten

Aseavägen 4
821 30 Bollnäs

Susanne Björklund
Kostchef
Skicka e-post
0278-251 63
070-397 70 10

Dan Törnros
Enhetschef, Kök Skola och Förskola
Skicka e-post
0278-255 13
073-271 77 46

Helena Lundstedt
Enhetschef, Kök Äldreomsorg
Skicka e-post
0278-251 27
073-275 49 48