Matsedel Vecka 1

 
       
   

30 - 05 Januari 2020

 
       
           

Måndag 30/12

   
 

Lunch

Alt 1

Gräddstuvad pytt i panna, rödbetor, stekt ägg, ärter majs och paprika

   

Alt 2

Fisk under kaviartäcke, potatis, ärter majs och paprika

   

Veg

Vegetarisk pytt i panna, stekt ägg, rödbetor, ärter majs och paprika

           

Tisdag 31/12

   
 

Lunch

Alt 1

Portergryta, kokt potatis, romanescoblandning, gelé

   

Veg

Vegetarisk portergryta, potatis, romanesco, gelé

   

Dessert

Hälsingeostkaka, jordgubbssås

           

Onsdag 1/1

   
 

Lunch

Alt 1

Lax på norrlandsvis, kokt potatis, ärter

   

Veg

Rotfruktsmedaljong, gräddsås med dill, kokt potatis, ärter

   

Dessert

Plommonkompott, grädde

           

Torsdag 2/1

   
 

Lunch

Alt 1

Kålsoppa med slantad korv, ost, pannkaka, sylt

   

Alt 2

Hemlagad sparrissoppa, ost, pannkaka, sylt

   

Alt 3

Pannkaka med sylt

   

Veg

Hemlagad sparrissoppa, ost, pannkaka, sylt

           

Fredag 3/1

   
 

Lunch

Alt 1

Kokt fisk, potatis, ägg- och persiljesås, ärter och morötter

   

Alt 2

Köttbullar, brunsås, hemlagad potatismos, ärter och morötter, lingonsylt

   

Veg

Falafel, brunsås, kokt potatis, lingonsylt, ärter och morötter

           

Lördag 4/1

   
 

Lunch

Alt 1

Rökt kalkonbröst, gräddsås, potatisgratäng, bukettgrönsaker

   

Veg

Quornfilé, gräddsås, potatisgratäng, bukettgrönsaker

   

Dessert

Mjuk pepparkaka, lingongrädde

           

Söndag 5/1

   
 

Lunch

Alt 1

Burgundisk köttgryta, kokt potatis, slottsgrönsaker

   

Veg

Burgundisk bön- och svampgryta, kokt potatis, slottsgrönsaker

   

Dessert

Ris à la Malta, saftsås

           
 
   

 

       
 

Matsedel Vecka 2

 
       
   

06 - 12 Januari 2020

 
       
           

Måndag 6/1

   
 

Lunch

Alt 1

Helstekt fläskfilé, klyftpotatis, svampsås, sommarblandning

   

Veg

Hemlagade sojabiffar, klyftpotatis, svampsås, sommarblandning

   

Dessert

Citronmousse med krispigt strössel

           

Tisdag 7/1

   
 

Lunch

Alt 1

Pepparrotskött, kokt potatis, broccoli

   

Alt 2

Stekt falukorv, stuvad vitkål, kokt potatis, broccoli

   

Veg

Vegetarisk korv, stuvad vitkål, kokt potatis,

           

Onsdag 8/1

   
 

Lunch

Alt 1

Bruna bönor, stekt fläsk, kokta morötter

   

Alt 2

Leverbiff, gräddsås, kokt potatis, lingonsylt, morötter

   

Veg

Hemlagade grönsaksbiffar, gräddsås, kokt potatis, morötter

           

Torsdag 9/1

   
 

Lunch

Alt 1

Ärtsoppa med fläsk, ost, pannkaka, sylt

   

Alt 2

Broccolisoppa, ost, pannkaka, sylt

   

Alt 3

Pannkaka med sylt

   

Veg

Broccolisoppa, ost, pannkaka, sylt

           

Fredag 10/1

   
 

Lunch

Alt 1

Sussis köttfärsgryta, ris, amerikansk grönsaksblandning

   

Alt 2

Fiskgratäng med dill och citron, kokt potatis, amerikansk grönsaksblandning

   

Veg

Sussis vegetariska färsgryta, ris, amerikansk grönsaksblandning

           

Lördag 11/1

   
 

Lunch

Alt 1

Stekt flundra, kall dillsås, kokt potatis, ärter

   

Veg

Vegetarisk schnitzel, kall örtsås, kokt potatis, ärter

   

Dessert

Päronhalva, chokladgrädde

           

Söndag 12/1

   
 

Lunch

Alt 1

Fläskkarré, gräddsås, kokt potatis, slottsgrönsaker, äppelmos

   

Veg

Quornfilé, gräddsås, kokt potatis, slottsgrönsaker, äppelmos

   

Dessert

Hallonmousse, rån

           
 

 

       
 

Matsedel Vecka 3

 
       
   

13 - 19 Januari 2020

 
       
           

Måndag 13/1

   
 

Lunch

Alt 1

Kräftströmming, hemlagat potatismos, brytbönor

   

Alt 2

Stekt falukorv, stuvad spenat, kokt potatis

   

Veg

Grönsaksgratäng med champinjoner, tomat och grädde, potatismos, brytbönor

           

Tisdag 14/1

   
 

Lunch

Alt 1

Kålpudding, brunsås, kokt potatis, lingonsylt, sommargrönsaker

   

Alt 2

Gräddstuvad kycklinglever, kokt potatis, sommargrönsaker

   

Veg

Vegetarisk kålpudding, brunsås, kokt potatis, lingonsylt, sommargrönsaker

           

Onsdag 15/1

   
 

Lunch

Alt 1

Rimmad fläskbog, hemlagad rotmos, ärter

   

Alt 2

Apelsin- och chilibakad fisk, kokt potatis, ärter

   

Veg

Vegetarisk korv, hemlagad rotmos, ärter

           

Torsdag 16/1

   
 

Lunch

Alt 1

Redd grönsakssoppa, ost, risgrynspudding, saftsås

   

Alt 2

Nikkaluoktasoppa, ost, risgrynspudding, saftsås

   

Alt 3

Risgrynspudding, saftsås

   

Veg

Redd grönsakssoppa, ost, risgrynspudding, saftsås

           

Fredag 17/1

   
 

Lunch

Alt 1

Dillkött, kokt potatis, kokta morötter, inlagd gurka

   

Alt 2

Korv Stroganoff, ris, kokta morötter

   

Veg

Dillquorn, potatis, kokta morötter, inlagd gurka

           

Lördag 18/1

   
 

Lunch

Alt 1

Fiskgratäng med räkor, kokt potatis, klostergrönsaker

   

Veg

Grönsaksbiff, varm örtsås, kokt potatis, klostergrönsaker

   

Dessert

Fruktcocktail, glass

           

Söndag 19/1

   
 

Lunch

Alt 1

Kotlettrad, ädelostsås, potatisgratäng, bukettgrönsaker

   

Veg

Vegetarisk färsbiff, ädelostsås, potatisgratäng, bukettgrönsaker

   

Dessert

Kladdkaka, vispad grädde

           
 

 

       
 

Matsedel Vecka 4

 
       
   

20 - 26 Januari 2020

 
       
           

Måndag 20/1

   
 

Lunch

Alt 1

Pytt i panna, stekt ägg, rödbetor, slottsgrönsaker

   

Alt 2

Kycklinggryta Marengo (svamp, tomat), kokt potatis, slottsgrönsaker

   

Veg

Quorngryta Marengo (svamp, tomat), kokt potatis, slottsgrönsaker

           

Tisdag 21/1

   
 

Lunch

Alt 1

Hemlagad lasagne, ärter

   

Alt 2

Stekt panerad fisk, limesås,kokt potatis, ärter

   

Veg

Grönsakslasagne, ärter

           

Onsdag 22/1

   
 

Lunch

Alt 1

Frukostkorv, pepparrotsås, kokt potatis, kokta morötter

   

Alt 2

Pölsa, stekt fläsk, kokt potatis, rödbetor, kokta morötter

   

Veg

Sojakorv, pepparrotsås, kokt potatis, kokta morötter

           

Torsdag 23/1

   
 

Lunch

Alt 1

Vintersoppa (vitkål, tomat, köttfärs), ost, pannkaka, sylt

   

Alt 2

Morotssoppa, ost, pannkaka, sylt

   

Alt 3

Pannkaka med sylt

   

Veg

Morotssoppa, ost, pannkaka, sylt

           

Fredag 24/1

   
 

Lunch

Alt 1

Senapsgratinerad fisk, hemlagad potatismos, broccoli

   

Alt 2

Chili con carne, ris, broccoli

   

Veg

Vegetarisk chili sin carne, ris, broccoli

           

Lördag 25/1

   
 

Lunch

Alt 1

Kycklinggratäng med ananas och dragon, stekt kulpotatis, romanesco

   

Veg

Quorngratäng med ananas och dragon, stekt kulpotatis, romanesco

   

Dessert

Muffinskaka, vaniljsås

           

Söndag 26/1

   
 

Lunch

Alt 1

Skinkstek, gräddsås, kokt potatis, sommargrönsaker, äppelmos

   

Veg

Hemlagade sojabiffar, gräddsås, kokt potatis, äppelmos, sommargrönsaker

   

Dessert

Chokladpudding, lättvispad grädde

           
 

 

       
 

Matsedel Vecka 5

 
       
   

27 - 02 Februari 2020

 
       
           

Måndag 27/1

   
 

Lunch

Alt 1

Pannbiff, pepparsås, kokt potatis, slottsgrönsaker

   

Alt 2

Ost- och baconsås, pasta, slottsgrönsaker

   

Veg

Vegetariska färsbiffar, pepparsås, kokt potatis, slottsgrönsaker

           

Tisdag 28/1

   
 

Lunch

Alt 1

Stekt strömming med gräddsky, hemlagad potatismos, ärter, majs, paprika

   

Alt 2

Ugnsgratinerad kassler med chilisås, ris, ärter majs paprika

   

Veg

Hemlagade grönsaksbiffar, gräddsky, hemlagad potatismos, ärter majs och paprika

           

Onsdag 29/1

   
 

Lunch

Alt 1

Paltbröd, stekt fläsk, vitsås, broccoli

   

Alt 2

Nötskavsgryta med rotfrukter, kokt potatis, broccoli

   

Veg

Rotfruktsgryta med quorn, potatis, broccoli

           

Torsdag 30/1

   
 

Lunch

Alt 1

Redd grönsakssoppa, ost, pannkaka, sylt

   

Alt 2

Ärtsoppa med fläsk, ost, pannkaka, sylt

   

Alt 3

Pannkaka med sylt

   

Veg

Redd grönsakssoppa, ost, pannkaka, sylt

           

Fredag 31/1

   
 

Lunch

Alt 1

Tacogratäng med potatis och köttfärs, kokta morötter

   

Alt 2

Fiskgratäng Björkeby, hemlagad potatismos, kokta morötter

   

Veg

Tacogratäng med potatis och vegetarisk färs, kokta morötter

           

Lördag 1/2

   
 

Lunch

Alt 1

Stekt flundra, kall örtsås, kokt potatis, ärter

   

Veg

Vegetarisk schnitzel, kall örtsås, kokt potatis, ärter

   

Dessert

Smulpaj med äpple, vaniljsås

           

Söndag 2/2

   
 

Lunch

Alt 1

Kåldolmar, brunsås, kokt potatis, lingonsylt, bukettgrönsaker

   

Veg

Vegetarisk kålpudding, brunsås, kokt potatis, lingonsylt, bukettgrönsaker

   

Dessert

Persikohalvor, vispad grädde

           
                     
 

Kostenheten

Aseavägen 4
821 30 Bollnäs

Susanne Björklund
Kostchef
Skicka e-post
0278-251 63
070-397 70 10

Dan Törnros
Enhetschef, Kök Skola och Förskola
Skicka e-post
0278-255 13

Helena Lundstedt
Enhetschef, Kök Äldreomsorg, skola och förskola
Skicka e-post
0278-251 27