Halterna av cesium i svamp sjunker

4 december 2023 kl. 10.57

Ända sedan kärnkraftsolyckan i Tjernobyl 1986 plockar vi varje år svamp runtom i Bollnäs kommun. Svampfynden skickar vi sedan på analys för att få reda på halten cesium.

I höstas plockade vi svamp i sex olika områden i Bollnäs kommun: Acktjärbo, Digerberget, Gäddsjön, Rickebo, Vedberget och Öjungsbo. Analyssvaren visar på låga halter cesium, långt under gränsvärdet. Halterna har konstant minskat sedan 1986.

Halterna av cesium i årets svampfynd

Halterna av cesium i årets svampfynd
Plats	Svampsort	Bequerel per kilo
Acktjärbo	Karl-Johan	<50
Acktjärbo	Gul kantarell	<50
Acktjärbo	Trattkantarell	100
Acktjärbo	Röd tegelsopp	<50
Digerberget	Trattkantarell	73
Digerberget	Gul trumpetsvamp	<50
Gäddsjön	Trattkantarell	185
Gäddsjön	Blek taggsvamp	247
Gäddsjön	Blodriska	<50
Gäddsjön	Gul kantarell	<50
Rickebo	Kantarell	63
Rickebo	Sopp	<50
Rickebo	Fårticka	<50
Vedberget	Skäggriska	168
Vedberget	Motaggsvamp	731
Vedberget	Gul kantarell	53
Vedberget	Trattkantarell	387
Vedberget	Fårticka	<50
Öjungsbo	Björksopp	<50
Öjungsbo	Trattkantarell	<50
Öjungsbo	Smörsopp	<50

Halterna kan variera beroende på svampsort, vart de plockas och även nederbördsmängd ett år.

Det nationella gränsvärdet

Det nationella gränsvärdet är 1.500 bequerel per kilo för kött av ren och vilt, insjöfisk, vilda bär och svamp samt nötter. 300 bequerel per kilo för övriga livsmedel. Det var efter Tjernobylolyckan som Livsmedelsverket fastställde nationella gränsvärden för hur mycket cesium som man kan få i sig utan att skada hälsan.

Det går att minska mängden cesium

Om du vill minska mängden cesium i svampen kan du förvälla den före användning. Det innebär att svampen kokas och sedan hälls kokvattnet bort. Då kan cesiumhalten sjunka med upp till 80 procent.

Läs mer om Radioaktiva ämnen - cesium på livsmedelsverket.se Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster..