Livsmedelsstrategi

Inspirationsföreläsning om matsvinn - 17 april

Om våra utmaningar och mål i kommunen och hur vi kan fortsätta arbeta för att minska matsvinnet.

Program

• Kort information om Bollnäs kommuns hållbarhetsarbete. Om varför det är viktigt att minska matsvinnen kopplat till kommunens mål i programmet för ekologisk hållbarhet/Kretsloppsplanen. Camilla Persson miljöstrateg på Bollnäs kommun.
• Varför är just matsvinnsfrågan viktigt ur ett hållbarhetsperspektiv? Lotta Jansson från organisationen Ätbart.
• Hur hänger matsvinn ihop med mat, klimat och miljö, och de nationellt satta miljökvalitetsmålen? Lotta Jansson från organisationen Ätbart.
• Vilka är de ekologiska och ekonomiska effekterna av svinnet i kommunen och globalt sett? Lotta Jansson från organisationen Ätbart.
• Information kring hur det faktiskt ser ut i Bollnäs kommun med matsvinnet kopplat till handlingsplanen. kostchef Susanne Björklund.
  
  

Datum: 17 april via Teams
Tid: 14.00 - 15.00 + tid för diskussioner och frågestund.
Anslut till mötet här Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.

Föreläsningen riktar sig särskilt till dig som arbetar med hantering av livsmedel, men alla är välkommen då det även kan inspirera den enskilda individen i hushåll.

Deltagande i projekt MGK-Mervärden Grönsaker och Kött.

Projektet ska arbeta med att öka förädling samt utveckla sälj och marknadsföringskedjan för kött och grönt. En undersökning/utredning för vad som är värdefullt för konsumenten – relationsmaten. Eko vs. närproducerat.

Projektet kan stötta vilka producenter som kan ta hem mer av produktionen och vilka behöver en mellanhand. Projektet pågår under 2023.
Ansökan Mervärden Grönsaker Hälsingland Pdf, 232 kB, öppnas i nytt fönster.

Projektdirektiv kommunal livsmedelsstrategi Word, 34 kB, öppnas i nytt fönster.

Matsvinnsprojektet som drivs av Hälsinglands Utbildningsförbund.

(inom kort kommer länk projektbeskrivningen att finnas här)

Det händer mycket i länet med koppling till Livsmedelsstrategin. Alla kommuner i Gävleborg arbetar för att uppnå handlingsplanens målsättning.

Mycket av de arbete som sker runt om i länet finns samlat på den gemensamma hemsidan Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster..
Gävleborgs handlingsplan för Sveriges livsmedelsstrategi 2018-2030 Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.

• 4 maj 2023: Företagarfrukost med tema inom livsmedelsproduktion
  Vi gästas av Pontus Lamberg från Agtira som kommer
  och berättar om verksamheten, revolution och innovation inom livsmedelsproduktion!
  Framtidens odling styrs med hjälp av avancerad teknik, datorer och program som optimerar skörden. Agtira har en unik kompetens när det gäller växthus- och inomhus-
  odling, vi skapar färdiga anläggningar för urbana miljöer med minimal inverkan på miljön. Affärsmodellen kallas FaaS, Farming as a Service, det betyder att de bygger och driftar anläggningen samt skördar vare dag året runt. År efter år!
  Anmäl dig här Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.
  
  
• 18 oktober 2022: Temadag
  Hur kan vi producera mat i ett föränderligt klimat och med många svängningar i omvärlden?
  En kostnadsfri temadag på CFL Söderhamn - Hälsinglands Utbildningsförbund. Läs mer om temadagen
  
  
• 24 november 2022: Företagarfrukost med tema Livsmedel.
  Näringslivs- och utvecklingskontoret bjuder in näringslivet, politiker och tjänstemän till företagarfrukost där vi får information och diskuterar kring livsmedel. Med under företagarfrukosten kommer Länsstyrelsen Gävleborg, Bollnäs kommun, Matvärden och LRF mfl.
  
  
• 29 november 2022: Inspirationsdag. Hur kan vi minska matsvinnet, öka värdskapet och rekrytera och behålla personal?
  Inspirationsdag för personer som arbetar i företag med koppling till livsmedel. Vi får under en halvdag inspiration från Jens Dolk som jobbat med mat & vin i hela sitt liv. Idag är han en av ägarna och drivkrafterna bakom restaurang K-märkt med sju stycken matcaféer och restauranger i Stockholm. Linda Elverstig från Matvärden gästar och berättar om hur alla kan bli bättre på att bjuda på lokala matupplevelser.

Gårdstunet i Finnfara Öppnas i nytt fönster.
MW:s mat Öppnas i nytt fönster.
Therese trädgårdsmat Öppnas i nytt fönster.